Most végy elő egy szép nagy lábast, tégy bele egy jó púpozott evőkanál zsírt és tedd a spórra, míg a zsír felolvad és a lábas átmelegszik. Utána tedd a lábast az asztalra és a keményre főtt tojásokat, meg a puhára főtt krumplikat - melyeket időközben Csányi megpucolt - szintén tedd az asztalra.

Na már most! Menj be a speizba és hozz ki egy szál kb. 60 dkg súlyú (de lehet több is, az nem baj) jó füstölt kolbászt, ha ez nincs kéznél, akkor a jó Pick-féle szalámi is megteszi. (Végszükség esetén más fajta szalámi is jó. Pl. Herz, Vidoni stb.) A kolbászt (vagy szalámit) ugyancsak hámozd meg és helyezd a tojások mellé.

Mikor ez megvan, tedd a lábast magad elé és egy jó éles késsel papírvékonyságú krumpli karikákat messél, pontosan annyit, hogy a lábas fenekét betakarja - hézag nélkül! Ez nagyon fontos!!! Ehhez körülbelül másfél krumpli kell, ha vastagabbra sikerült egyik másik szelet akkor valamivel több. A megmaradó fél krumplit, vagy ha kisebb maradt úgy azt, egy hanyag mozdulattal dobd a hátad mögé lehetőleg úgy, hogy valakit eltalálj vele.

Ha ez megtörtént, végy hat tojást és ugyancsak karikára vágva - itt a vastagság nem számít - szép egyenletesen helyezd a már megvágott krumpli réteg tetejére.

Most jön a kolbász! (Vagy ha nincs, a szalámi.) Megsaccolod úgy szemre és négy lehetőleg egyforma nagyságú darabra vágod. Az egyik darabot - miután a végét megkóstoltad - ráaprítod a tojásra, gondosan ügyelve a szimmetriára. (Ha egy-két szeletke esetleg elcsúszik, azt a kés hegyével visszapiszkálod a helyére.)

Ezután az egészet sóval hinted meg, de csak gyengén, mert van aki nem szereti ha nagyon sós (mint például Rákossy zászlós úr) és a sparhelt széléről elvéve a vöröshagymás, paprikás, zsíros tejfölt, annyit öntesz rá a krumpli-tojás-kolbász rétegre, hogy azt egész halkan belepje.

Ezzel az első része a munkának nagyjából befejeződött.

Most jön a második!

Ezúttal csak egy krumpli következik, leheletfinom vékonyságúra vágva mint fent, majd újabb hat tojás és újabb darab kolbász, só, végül a tejföl, szintén mint fent.

Ezt a metódust még kétszer megismétled, mire úgy a tojás, mint a kolbász elfogynak és marad csupán egy kis tejföl meg két középnagyságú krumpli.

Az egyik krumplit - lehetőleg a kisebbiket, ha egyforma nagyok akkor mindegy - hasonlóképen az előbbiekhez igen-igen vékony szeletekre vágva ráhelyezed az egésznek a tetejére úgy, hogy szépen betakarja. Ha itt-ott marad egy kis hézag, az teljesen lényegtelen. A maradék tejfölt pedig ráöntöd a krumplira és az egészet berakod a sütőbe, hogy jól átsüljön.

A megmaradt egy krumplit a kutya tányérjába veted és ha nem enné meg - ami nagyon valószínű - akkor belerúgsz!

Már tudniillik a kutyába. A krumpli az ott marad, míg a kutya ki nem kotorja, aztán a söpréssel másnap a szemétbe kerül.

Ezzel a rakott-krumpli kész, lehet tálalni!

A tálaláshoz szükséges! Két átmelegített tányér, eszcájg - kés, kanál, vella - só, paprika, bors, egy csajkában savanyú paprika vagy uborka - esetleg vegyesen - továbbá két háromdecis pohárka meg egy üveg rum.

Ha netán nem volna rum - ami egy rendes úri háztartásban teljesen kizárt dolog - akkor, de csak mondom ebben az esetben, valami más üdítő ital (szilvórium, törköly, barack stb.) is megteszi.

Most fogod a lábast a két fülénél - persze valami ronggyal, mert marha meleg és úgy jársz mint az a hülye Gyenes, aki rongy nélkül fogta meg és a "kutya hétszentségit" felkiáltással a konyha közepére tálalta az egészet. Szóval ronggyal fogd meg és az asztal közepére helyezd: "Kész a kaja, lehet zabálni! Jó étvágyat!" - kiáltod.

A legfontosabb, - erre igen nagyon kell ügyelni - hogy a pohárkák tiszták legyenek és a rumos üveg dugója ki legyen húzva!

Ennyit a "Rakott burgonya Zsengellér-módra két személyre" című ételkülönlegesség elkészítési és tálalási módjáról.